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CRONACA
Droni e termocamere per salvare i cuccioli di capriolo dalle falci
CRONACA
Caccia alta, cambia il regolamento: ecco tutte le modifiche
CRONACA
Ascona, al ristorante Da Jean-Pierre va in tavola l'autunno. Dalla sella di capriolo ai risotti e molto altro
CRONACA
Niente caccia sopra i 1'200 metri d'altitudine: le disposizioni del DT
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Al Grotto Serta di Lamone va in tavola la sella di capriolo alla Baden Baden, con ben 10 contorni diversi. Un piatto della tradizione firmato dallo chef Luciano Valsecchi. Il patron Michele Braccia: "Nulla di pronto, tutto lavorato in cucina”
CRONACA
L'Autunno gastronomico del Lago Maggiore è entrato nel vivo. Ecco le proposte della Bottega del Vino di Angelo Delea per la rassegna che terminerà il 10 ottobre: dalla terrina di capriolo al fois gras ai medaglioni di cervo con porcini
CRONACA
Caccia alta al via dal 30 agosto. Ecco il nuovo regolamento venatorio per il 2015 e cosa cambierà
CRONACA
Tempo di caccia e selvaggina: dal camoscio alla marmotta. E i consigli dello chef per il "piatto principe": la sella di capriolo
CRONACA
A fine agosto riparte la caccia: ecco tutte le informazioni e le novità
