CADEMARIO - Il pluri campione del mondo di ciclismo Fabian Cancellara è stato il “padrino” d’eccezione del Merlot Quattromani 2011 presentato in anteprima martedì sera, con il contributo della Cornercard VISA, al nuovo Kurhaus di Cademario. 

Il ciclista ha stappato la prima bottiglia della grande annata 2011 del Merlot del Ticino Quattromani, in veste di “testimonial”. Ha detto: “Sia in bici che nella vigna bisogna pedalare con professionalità se si vogliono ottenere risultati eccellenti e conquistare nuovi traguardi.” Con lui hanno brindato i quattro produttori del Merlot Quattromani - Guido Brivio, Angelo Delea, Feliciano Gialdi e Claudio Tamborini - protagonisti per un decennio di un exploit a livello svizzero e di un successo internazionale. Infatti, dall’amicizia e dalla passione che lega i quattro imprenditori è nato, nel 2000, un vino che ad ogni annata rappresenta la migliore potenzialità vitivinicola ticinese.

Un vino unico nel suo genere, il Quattromani, perché è frutto della cernita delle migliori uve raccolte nelle principali regioni vinicole (Mendrisiotto, Luganese, Locarnese e Tre Valli) e costituito dall’assemblaggio di quattro grandi merlot selezionati dopo attente degustazioni. Un vino affinato in carati per vari mesi e poi in bottiglia prima di essere apprezzato in tutte le sue particolari caratteristiche.

Anche in questa occasione i produttori di Quattromani hanno voluto sottolineare l’arrivo della nuova annata devolvendo 10'000 franchi in beneficenza. Il destinatario è la Laureus Fondation Switzerland che grazie ad esemplari campioni e ambasciatori come Fabian Cancellara realizza progetti per aiutare i bambini svantaggiati a praticare lo sport. 

Infine, la sche tecnica del Quattromani: 4 Merlot selezionati nelle vigne del “terroir” Ticino: Mendrisiotto, Luganese, Locarnese, Tre Valli. Assemblaggio dopo 4 sedute di commissione di degustazione; 17 mesi di affinamento in barriques, 3 mesi in bottiglia. Produzione: 24’600 bottiglie.