BELLINZONA – Sabato 22 e domenica 23 marzo 2014 Bellinzona si tingerà di dolcezza e di rosa grazie al primo corso base cake design Sweet Cake by Nacri Suisse che si terrà presso lo Spazio Aperto.

Le origini del cake design nascono nel lontano diciannovesimo secolo quando i francesi proposero di introdurre come dessert le torte decorate. Questa usanza si diffuse rapidamente in tutta Europa e nel 1840, in occasione del matrimonio della Regina Vittoria, fu elaborata una torta. È per questo motivo che il composto a base di zucchero e albume d’uovo che una volta asciugato assume l’aspetto del ghiaccio, viene chiamato royal ice, ovvero ghiaccia reale.

Oggi questa tradizione compare sempre più anche sulle nostre tavole e nel tempo si è concepito una nuova professione emergente: il cake designer. Arte e pasticceria, un binomio vincente che permette di dare sfogo alla creatività e mette in luce la personalità originale di ogni individuo.

Ma torniamo al dolce appuntamento di questo fine settimana a Bellinzona: Sweet Cake nasce dall’idea del giovane chef ticinese Cristian Nicoletti, in collaborazione con Natasha Caccia.

Nicoletti sin da piccolo nutre la passione per la cucina e cerca di carpirne i segreti dai grandi chef con i quali ha avuto l’onore di lavorare nei suoi ventuno anni di esperienza nel settore gastronomico, sia a livello nazionale sia internazionale. Grazie al suo estro creativo realizza diversi menu personalizzati per eventi privati e pubblici, nonché corsi a tema ed eventi in base alle esigenze di chiunque desideri assaporare la vera arte culinaria. Inoltre vanta numerose recensioni in testate culinarie.

Natasha Caccia da molti anni lavora nel marketing, cura l’immagine di persone ed aziende e crea eventi professionali mirati in base alle esigenze del cliente e del target.

Sweet Cake by Nacri Suisse è un corso base di cake design destinato a tutti coloro che hanno la passione e il desiderio di apprendere le prime nozioni indispensabili di questa arte creativa.

Per ulteriori informazioni si può contattare gli organizzatori tramite l’indirizzo mail sweetcakeschool@gmail.com o ai numeri 0041 76 561 88 78 e 0041 76 580 74 74.

NC