LUGANO - Sono le numerose novità a creare tutte le premesse per fare della quarta edizione della rassegna “Saporinlibertà” una vera e propria festa del gusto. Un evento che intende consolidare la sua presenza nel panorama cantonale della gastronomia con professionalità, competenza e un tocco di simpatia, affidato alla sua giocosa farfalla. Farfalla scelta come simbolo di una rassegna eno-gastronomica che sulle ali dell’entusiasmo vede crescere i piatti serviti ai buongustai, attestandosi attorno ai 10mila. La rassegna luganese - prima in assoluto a orientare la propria offerta culinaria al concetto di km/zero - è organizzata da GastroLugano, con la collaborazione della Nexus Design di Antonio Latella. Per il quarto anno la rassegna gode del patrocinio da parte di Ticino a Tavola, l'iniziativa del Centro di Competenza Agroalimentare che promuove i prodotti ticinesi nella ristorazione.La quarta edizione, al via il 2 di marzo durerà 4 settimane e diverse sono le novità che il pubblico potrà scoprire fino al 29 marzo. Ricordiamo che dopo tre anni di presidenza, Guido Sassi ha lasciato il testimone a Paolo Gabriele che si avvale della preziosa collaborazione di un Comitato nel quale siede anche il presidente di GastroLugano, Daniele Meni. E le grosse novità sono anche rappresentate dal “Piatto in libertà”, una vera e propria finestra sulla cucina del mondo e l’apertura agli snack-bar che potranno così proporre sfiziosi e veloci piatti all’insegna della qualità del territorio, della freschezza e della genuinità.I 35 ristoranti ripartiti in modo equilibrato su tutto il territorio luganese non mancheranno di fare scoprire la forza di prodotti stagionali, accuratamente selezionati e cucinati con grande passione, per il gusto e il piacere di tutti i palati. A tutti coloro che sceglieranno un piatto di “Saporinlibertà” ricordiamo che verrà consegnato il “Ricettario del Territorio”, un simpatico libretto fotografico con interessanti ricette proposte dai grandi chef di casa nostra. Il tutto con gli abbinamenti ai migliori vini locali.