LUGANO – Quest’anno l’invaiatura, lo stato fenologico in cui l’uva comincia la maturazione, coincide con la luna piena di luglio (venerdì 31). Per festeggiare questo momento, che nell’arco di quaranta giorni porterà alla vendemmia, una decina di produttori vi invita a trascorrere una serata nel proprio vigneto con musica, buon vino e, ovviamente, la luna piena quale suggestivo scenario.

L’evento, organizzato da Ticinowine, si svolgerà sull’intero Cantone ed è gradita la prenotazione. Per il Sopraceneri vi prenderanno parte la Cantina Mondò e Pizzorin a Sementina, mentre nel Malcantone E+F Klausner a Purasca e Vallombrosa a Castelrotto. Infine, ad aprire le proprie vigne nel Mendrisiotto saranno Bianchi ad Arogno, La Boscherina e La Costa a Novazzano, Trapletti a Coldrerio, Cadenazzi a Corteglia e Cavallini a Morbio.

I viticoltori metteranno a disposizione la griglia sulla quale potrete mostrare il vostro talento culinario preparando voi stessi le specialità che vi sarete porterete da casa mentre loro si occuperanno della mescita di vino e bibite che saranno acquistabili unicamente in vigna.

L’estate che stiamo vivendo dà inoltre un motivo in più per festeggiare. Le condizioni metereologiche di quest’anno sono infatti ideali: anche se non guasterebbe un po’ d’acqua che permetta all’acino di ingrossarsi quel tanto che basta a raggiungere il giusto rapporto buccia/mosto, la vigna è sana e non sta subendo la siccità.

Si tratta si una serata per conoscere più da vicino i produttori del nostro pregiato nettare. Gli ettari di vite coltivati in Ticino sono oltre mille. Terreni che si trovano spesso in zone eroiche, con difficile accesso e su pendii dove nessun’altra cultura è possibile e la meccanizzazione non è spesso possibile.

I produttori, come uno Chef di cucina che deve organizzare la sua “mise en place” per essere pronto durante il servizio, operano sull’arco dell’anno per fare in modo che in cantina l’uva vendemmiata sia perfetta e la vinificazione avvenga nelle condizioni migliori e non si contano le ore che il viticoltore trascorre durante l’anno per coltivare e creare le condizioni migliori per portare l’uva alla maturazione ideale.

Quest’anno la natura gli ha dato una mano e allora… brindiamo!