LOCARNO - Una straordinaria occasione per tutti gli amanti della gastronomia. Giovedì 21 aprile uno dei maggiori e più noti rappresentanti della cucina italiana, lo Chef Claudio Sadler (2 stelle Michelin), presenterà il suo menu a "I Notturni" al BLU Restaurant & Lounge di Locarno.Il tratto comune della cucina di Claudio Sadler è la costante ricerca dell'armonia, della semplicità e della leggerezza. Un delicato equilibrio tra fedeltà alle tradizioni della cucina regionale italiana e reinterpretazioni illuminate dalla creatività e dalla sensibilità artistica dello chef.Questo il menù ideato dallo Chef italiano per l'occasione (CHF 135/p.p vino e acqua inclusi)Amuse boucheCubo di razza, mozzarella e sughetto alla marinaraVino: Curtefranca, Ca' del Bosco, 2013Risotto Acquerello, battuta di gambero rosso di Sicilia e frutto della passioneVino: Curtefranca, Ca' del Bosco, 2013Lombatina di maialino di cinta ai semi di finocchio, patate alla birra e cipolle abbrustoliteVino: Ultima Goccia, Chiodi, 2014Variazione al rabarbaro Birra: Regina - Bionda al riso Carnaroli, HordeumLa serata, presentata da Julie Arlin, sarà accompagnata da musica Jazz live. Info e prenotazione tavoli: http://blu-locarno.ch/…/2016-04-21-i-notturni-claudio-sadler
