Si inizia con “In calore sotto la luna!” (stelle ripiene di carciofi su crema di piselli), si prosegue con “Ammucchiata selvaggia” (tagliata al filetto di manzo e medaglione di vitello su salsa olandese, con asparagi e patate novelle), per terminare con “Inciucio finale” (mousse alla passione e cioccolato). E dalla cantina, “un bel bicchiere di Nero di Troia”.