ATENE - Christina Tsitsimpikou, insieme ad altri ricercatori del General Chemical State Laboratory of Greece di Atene, ha scoperto che il licopene, il potente antiossidante responsabile del tipico colore rosso dei pomodori, può fornire ai muscoli i nutrienti fondamentali per rimettersi in forma dopo essere stati stirati e stressati. I risultati dello studio sono stati pubblicati su Food and Chemical Toxicology e ha coinvolto 15 atleti che, per due mesi, dopo gli allenamenti, hanno bevuto una classica bevanda sportiva o il succo di pomodoro. I partecipanti erano contraddistinti da alti livelli di lattato deidrogenasi e creatinfosfochinasi, due importanti marcatori molecolari del danno ai muscoli indotto dall'esercizio. Quegli atleti che hanno sostituito gli sport drink con il succo di pomodoro, i livelli di questi due marcatori sono rientrati nella norma. Al contrario, i partecipanti che hanno continuato ad affidarsi alle bevande sportive non ne hanno ricavato nessun beneficio in questi termini. ll succo di pomodoro, dunque, è la bevanda ideale per ritemprare i muscoli dopo un'intensa attività fisica.