MENDRISIO - Il Tappo alle Cantine sta iniziando a scaldare i... bicchieri. In via alle Cantine a Mendrisio sta affluendo il pubblico di affezionati, anche se il grosso arriverà verso l'ora dell'aperitivo. Poi si va avanti fono all'una di notte. Diversi produttori e ristoratori hanno allestito i loro banchi sotto le storiche cantine. Mirko Rainer, patron dell'Atenaeo del Vino, condivide quest'anno lo spazio con la Vineria dei Mir. Proporrà piatti di ottimo tartare da abbinare ai vini dei Mir.

Nel frattempo, per ricordare lo storico record della sciabolata collettiva dell'anno scorso, con 487 su 500 partecipanti che hanno ghigliottinato bottiglie di champagne (il precedente record mondiale era di circa 200 bottiglie e apparteneva al Brasie), Rainer ha sciabolato una bottiglia di Gobillard Premier Cru.

Il prologo del Tappo (l'evento è organizzato dall'omonimo Club) si è svolto, per pochi intimi, alla cantina del Micio, al secolo Mirko Vatulini. Nuova specialità: merluzzo impanato, e il solito altro. In sala e alla pipa ad acqua, il fratello, Mario. E proprio sotto la cantina del Micio cinque "ragazzi" intraprendenti propongono in anteprima il nuovissimo Gin Bisbino, distillato con sei botanici coltivati coltivati sull'omonimo monte.