MELBOURNE - Alcuni ricercatori australiani della Swinburne University of Technology, in un articolo pubblicato su Human Psychopharmacology, sostengono che seguire una dieta a prova di stress, a base di fagioli, carne e cereali integrali, che contengono un alta concentrazione di vitamina B, riesca ad alleviare ansie e nervosismi con cui ci si deve confrontare giornalmente, soprattutto a causa del lavoro. Allo studio, durato tre mesi, ha partecipato un gruppo di 60 partecipanti, ai quali gli studiosi hanno somministrato quotidianamente dosi di vitamina B o un placebo.

"Alla fine dei tre mesi i membri del gruppo che avevano assunto la vitamina B hanno fatto registrare livelli molto più bassi di stress rispetto alle misurazioni effettuate all'inizio della ricerca - spiega Con Stough, primo autore dello studio -. In effetti, i partecipanti hanno sperimentato quasi un 20% di miglioramento, mentre i membri del gruppo del placebo non hanno mostrato alcun cambiamento significativo". La vitamina B "si trova in alimenti non trasformati come carne, fagioli e cereali integrali - conclude lo studioso - ed è fondamentale per la sintesi dei neurotrasmettitori alla base del benessere psicologico".