LOCARNO - Domani e dopo, dunque le sere di mercoledì 13 e giovedì 14 gennaio, al ristorante Lungolago di Locarno c’è la festa della patata. Non pensate male. Come diceva la pubblicità, “in ogni cucina la patata è regina”. E dunque il popolare tubero non poteva mancare al Lungo. Patata declinata in forma di “rösti”, con una decina di proposte differenti, che vanno dall’abbinamento con speck, uova, formaggi, prosciutto. A tutto rösti, dunque.

La settimana gastronomica prosegue venerdì e sabato, 15 e 16 gennaio, con il “Lungo Ice Show”. Due serate a sorpresa dove, grazie a uno chef talentuoso, la cucina incontrerà la tecnica “molecolare”.

Giovedì 21, infine, si mangia al contrario. Cosa significa? Significa che si inizia dal digestivo e si finisce con l’aperitivo. Passando ovviamente, nell’ordine, da dolce, secondo e primo piatto. Sarà un po’ come correre all’indietro. Un’esperienza che, almeno una volta, vale la pena di fare. Anche perché, a tavola non c’è il rischio di inciampare e di ritrovarsi per terra.

Tutti i menu e le proposte sono come sempre accompagnati dalla vasta scelta di vini della cantina del patron Bruno D’Addazio.