LUGANO - Pane e Pomodoro (clicca qui per accedere al sito) è il nuovo ristorante che porta in tavola la genuinità della cucina pugliese, ispirato all’omonima spiaggia di Bari e nato da un viaggio nella regione che ha fatto scoprire sapori e tradizioni uniche. Fave, cicoria, brasciola alla barese e piatti antichi delle diverse province pugliesi diventano protagonisti di un menù che unisce semplicità, tradizione e materie prime di qualità, provenienti direttamente dalla Puglia grazie a fornitori storici.

Origini e filosofia

Il progetto nasce all’interno della Corte dei Sapori nel quartiere Maghetti, con l’obiettivo di valorizzare non solo la cucina italiana, patrimonio mondiale, ma soprattutto l’autentica cucina pugliese. La direzione e il servizio, affidati a professionisti di origine pugliese – Maurizio Di Maggio, Chef Giuseppe Pontrelli,  Fedele Spinelli e Claudia Facoltoso, pugliesi DOC – garantiscono un legame diretto con la tradizione e con il territorio.

Atmosfera e accoglienza

Pane e Pomodoro si rivolge a tutti: famiglie, giovani e appassionati di cucina mediterranea. L’ambiente caldo e accogliente, insieme a un servizio attento, rende ogni visita un’esperienza conviviale e autentica.

Il dolce della tradizione

Per concludere il percorso gastronomico, non può mancare lo sporcamuss, dolce tipico pugliese preparato con ingredienti semplici e genuini. Un dessert che racchiude la dolcezza della tradizione barese, trasformando la semplicità in un’esperienza memorabile.

Pane e Pomodoro: qui la semplicità diventa esperienza memorabile.