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CRONACA
Il foie gras va vietato in Svizzera? Tre domande a Dany Stauffacher
CRONACA
Il piatto che spacca... Dany Stauffacher sulla testa di germano reale: "Una polemica sterile. Libertà agli chef, purché rispettino le regole"
CRONACA
Carnevale con gusto. Che feste sarebbero senza risotto e luganiga. I consigli di Stauffacher: "Non può mancare il Merlot. Abbuffarsi sì, ma con testa"
CRONACA
Come si mangia bene in Ticino. Dany Stauffacher: "La stella Michelin al "La Brezza" di Ascona motivo d'orgoglio per tutto il Ticino"
CRONACA
Di quella volta a cena da Paul Bocuse...Dany Stauffacher ricorda l'incontro con l'imperatore della cucina moderna: "All'inizio lo confondemmo con una statua. Poi lui ci venne incontro e ci disse: “Et voilà les vignerons tessinois”. Una serata veramente da
