POJANA - Un locale storico, felicemente incastonato tra terra e lago a Riva San Vitale, nella frazione di Pojana, è stato restituito ai buongustai dopo un anno di cantiere. Oggi il piccolo “borgo del gusto” si presenta moderno, elegante, accogliente, grazie al sapiente restauro dello studio di architettura Gaffurini Pagani Tresoldi associati; lo stile moderno che si riallaccia, rivisitandola, alla tradizione delle pescherie, gioca sempre sul cromatismo di migliaia di piastrelle del tutto particolari che ricoprono le pareti, mutando di ambiente in ambiente. 

È il nuovo “Porto Pojana – Ristorante Terminus” (per maggiori info clicca qui) che vizia i gourmet, grazie a una cucina di classe specializzata in pesce di mare, alle incantevoli sale adatte a ogni evento, a una lounge per i fumatori con sigari e distillati, a una cantina che custodisce etichette pregiate e famose, a una terrazza sospesa sul lago con alcuni tavoli per pranzare e spazi verdi che si possono utilizzare per piccoli eventi e aperitivi, a sale riunioni attrezzate e a un’incantevole limonaia dove si è rapiti dal fascino del lago. Al ristorante - che sarà completato da alcune camere duplex e appartamenti - si accede dai comodi e ampi parcheggi, o attraccando la propria barca a uno dei piccoli moli. 

Consulente gastronomico durante il restauro e oggi chef-executive, è Andrea Levratto che ha alle spalle una brillante carriera in prestigiosi ristoranti italiani e svizzeri. Al Porto Pojana il cliente è accolto con cortesia ed è viziato grazie a una cucina creativa improntata sulla costante ricerca della materia prima migliore e su tecniche culinarie che permettono di valorizzare i prodotti all’insegna della semplicità e stagionalità. L’offerta gastronomica è incentrata sul pesce di mare, ma è possibile gustare anche alcune ricette a base di pesce di lago e di carne. La carta dei vini è altrettanto curata e propone etichette ticinesi e internazionali.