C’è un momento, spesso, in cui la nutrizione smette di essere un tema astratto e diventa domanda concreta: cosa metto nel piatto, e perché? È da lì che nasce "Cresci bene, vivi meglio. Atlante di alimentazione per grandi e piccoli", di Fontana Edizioni: un volume pensato per trasformare l’educazione alimentare in un percorso familiare condiviso: semplice, accessibile, ma con rigore.

Scritto da Elisa Stanga, nutrizionista, educatrice e madre di tre figli, il libro si presenta come una guida illustrata e immediata che insegna a tutta la famiglia a mangiare in modo sano, semplice e consapevole. Il linguaggio è chiaro e diretto, sostenuto da illustrazioni intuitive e colorate che aiutano a capire cosa sono carboidrati, proteine, grassi, vitamine, minerali e acqua. Il volume accompagna inoltre il lettore nell’apprendimento di competenze pratiche come la lettura delle etichette alimentari e l’organizzazione di pasti equilibrati, offrendo ricette, esempi e strumenti didattici pensati per bambini e adulti, rivoluzionando l’approccio alla nutrizione.

A rendere il progetto particolarmente riconoscibile è proprio l’intenzione di fare chiarezza in un contesto in cui, sull’alimentazione, circolano spesso messaggi confusi o contraddittori. L’atlante si propone così come un percorso di alimentazione consapevole che unisce rigore scientifico, semplicità comunicativa e forza visiva, inserendosi in un progetto più ampio dedicato all’educazione alimentare nelle scuole e nelle famiglie.

L’autrice introduce così la sua opera:

"Il mio percorso nel mondo della nutrizione è nato da una domanda personale: quando ero incinta di mio figlio, mi sono resa conto di quanto poco sapessi davvero sull’alimentazione. Cosa significa nutrire il corpo? Cosa serve in ogni fase della vita? Come fare scelte consapevoli per me e per mio figlio?

Ho iniziato a documentarmi, ma mi sono scontrata con testi complessi e talvolta influenzati da ideologie contrastanti. Mancava qualcosa di essenziale: la semplicità, uno strumento chiaro e accessibile a tutti.

Negli anni ho continuato a studiare fino a diventare nutrizionista e a tenere corsi teorici e pratici, con l’obiettivo di favorire un cambiamento reale. Ho scoperto quanto fosse diffusa la mancanza di conoscenze di base sulla nutrizione.

Da questa consapevolezza è nato l'atlante nutrizionale, semplice e grafico, completo dalla A alla Z, pensato per accompagnare adulti e bambini nelle diverse fasi della vita. Cinque anni fa il progetto è entrato nelle scuole, con manuali e schede didattiche per aiutare i bambini a comprendere il funzionamento del proprio corpo e a rispettarlo.

Il cuore del progetto non è solo dire cosa mangiare, ma mostrare cosa accade dentro di noi: la composizione degli alimenti, il viaggio del cibo nell’organismo e l’effetto delle scelte quotidiane.

La conoscenza trasforma la spesa in un atto consapevole, permette scelte mirate e favorisce il rispetto per sé stessi. Il mio desiderio è estendere il progetto a famiglie e scuole, perché la nutrizione non è solo cibo: è educazione, consapevolezza e responsabilità verso il proprio corpo".

Cenni biografici
Nutrizionista e terapista, Elisa Stanga ha dedicato la sua vita professionale e personale alla promozione di un'alimentazione sana. Il suo percorso è iniziato dall'amore per il cibo genuino, ereditato dalla nonna, e si è rafforzato con l'esperienza della maternità. Da questa passione sono nati anche progetti scolastici e corsi di formazione, rivolti a bambini e adulti. Per saperne di più, visitare la sua pagina Instagram @crescibene_vivimeglio

Il volume è disponibile per l'acquisto al prezzo di 46 franchi nelle librerie del Cantone e sul sito di Fontana edizioni al link