BELLINZONA - Torna la rassegna “Un amore di formaggio”, la terza settimana dei formaggi ticinesi che avrà luogo dal 1° al 9 aprile. L’evento prende il nome dal progetto “Un amore di formaggio”, creato dal giornalista e direttore di Ticino a Tavola, Alessandro Pesce. Un progetto che vuole valorizzare il formaggio nella ristorazione. “Nel ricco giacimento di tesori agroalimentari del Canton Ticino, un posto di primo piano spetta infatti ai formaggi – spiega il giornalista -. Con l’obiettivo di promuovere al meglio questo patrimonio e offrire ai clienti l’occasione di compiere un viaggio gastronomico emozionante, Ticino a Tavola ha lanciato questo progetto destinato a emozionare gli appassionati con piatti gustosi e creativi”.